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羊蝎子火锅

日期:2022年06月16日

       主料:羊蝎子500克, 辅料500克, 豆腐500克,

藕300克, 山药1条, 土豆2个, 菊花14朵200克 泡一会洗去血水。
       如果你想请卖家为你割羊割蝎子, 你在家会很吃力的。
        2.将羊蝎子的冷水放入砂锅中, 大火煮开。 3.水开后转中火, 用勺子撇去表面的血迹。 4. 不要着急, 小心点, 直到汤的泡沫全部去除。这样, 羊蝎子的大部分腥味就会被去除。 5. 加入红枣、姜片和大葱,

转小火炖一个半小时左右。这时候羊蝎子的汤就会变得浓稠而白, 香气四溢。
        6.炖的过程中, 我们可以准备一些自己喜欢的食材。这一次, 我把它和西红柿、山药、豆腐、莲藕、土豆、菊花、卷心菜和任何你喜欢的配料搭配在一起。 7.豆腐提前切大块, 莲藕去皮切薄片, 土豆切厚片, 山药切滚刀片, 番茄切厚片 8.吃之前先把土豆放进去、莲藕、山药、豆腐等食材提前煨煮一会。
       然后将蔬菜冲洗干净,

加入一片番茄片, 进一步提色, 去掉羊肉, 增强香味。 9. 我们家喜欢用麻酱、红腐乳、花生酱、蚝油、韭菜酱、辣椒油做的酱汁。你可以根据自己的喜好选择这个。 10. 尽情享受吧!

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